Tteokbokki adalah makanan khas Korea yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak bersama dengan saus pedas yang khas. Makanan ini sangat populer di Korea dan juga telah dikenal oleh masyarakat luas di berbagai negara. Berikut ini adalah cara membuat tteokbokki yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tteok (kue beras): 200 gram
2. Kimchi: 100 gram (opsional)
3. Daun bawang: 2 batang, potong-potong
4. Telur: 2 butir
5. Air: 500 ml
6. Gochujang (pasta cabai Korea): 3 sendok makan
7. Gula: 2 sendok makan
8. Kecap asin: 1 sendok makan
Langkah-Langkah Pembuatan Tteokbokki:
1. Siapkan Bahan: Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat tteokbokki. Pastikan semua bahan sudah terukur dengan tepat agar hasil masakan menjadi sempurna.
2. Rebus Tteok: Rebus tteok dalam air mendidih sampai tteok mengapung dan teksturnya menjadi lebih lembut. Tiriskan tteok kemudian sisihkan.
3. Siapkan Saus: Campurkan gochujang, gula, kecap asin, dan air dalam panci. Aduk rata dan masak saus di atas api kecil sampai mendidih.
4. Tambahkan Bahan Tambahan: Jika Anda ingin menambahkan kimchi atau bahan tambahan lain, masukkan saat saus sudah mendidih dan aduk rata.
5. Masukkan Tteok: Masukkan tteok yang sudah direbus ke dalam saus dan aduk rata sehingga tteok terbalut saus dengan sempurna.
6. Tambahkan Telur: Pecahkan telur ke dalam panci dan aduk cepat sehingga telur menjadi seperti orak-arik.
7. Taburi Daun Bawang: Terakhir, tambahkan potongan daun bawang ke dalam tteokbokki dan aduk sebentar sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
1. Kelezatan Tteok: Untuk mendapatkan tteokbokki yang lezat, pastikan memasak tteok dengan cukup waktu sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal.
2. Kombinasi Rasa: Jika Anda ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti sosis, keju, atau seafood sesuai selera.
3. Kepekaan Rasa: Sesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah gochujang yang digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat tteokbokki yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
