Tumis kangkung merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Kangkung yang segar dipadu dengan bumbu-bumbu yang khas, menjadikan tumis kangkung menjadi hidangan yang lezat dan sehat. Berikut adalah cara membuat tumis kangkung yang mudah dan sederhana.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan sebelum memulai proses memasak tumis kangkung:
- 300 gram kangkung, dipetik dan dicuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Tumis Kangkung:
1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, tomat, garam, gula, merica, kaldu bubuk, air, dan minyak.
2. Membuat Tumisan
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Menambahkan Cabai dan Tomat
Selanjutnya, masukkan cabai merah besar dan tomat. Aduk rata dan masak hingga cabai dan tomat layu.
4. Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata hingga kangkung layu.
5. Tambahkan Air
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah meresap dan kangkung matang sempurna.
6. Sajikan
Tumis kangkung siap disajikan selagi hangat. Nikmati tumis kangkung sebagai pelengkap makanan Anda.
Tips Tambahan:
Berikut beberapa tips tambahan untuk membuat tumis kangkung yang lebih lezat:
- Pilih kangkung yang masih segar untuk hasil yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama mengolah kangkung agar tetap renyah saat disantap.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit sebagai tambahan bumbu.
- Untuk varian rasa yang berbeda, tambahkan kecap manis saat proses memasak.
- Perhatikan kesehatan dengan tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat menumis kangkung.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menambahkan sentuhan pribadi sesuai selera, Anda dapat menciptakan tumis kangkung yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
