Udang asam manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, asam, dan manis membuatnya sangat lezat dan menggugah selera. Untuk membuat udang asam manis yang enak, Anda memerlukan bahan-bahan yang sesuai dan mengikuti langkah-langkah yang tepat. Berikut adalah cara membuat udang asam manis yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Taburan daun bawang dan seledri secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat udang asam manis yang lezat:
1. Menggoreng Udang
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang. Goreng udang hingga berubah warna dan matang. Angkat udang dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata hingga sayuran mulai layu.
3. Masak Saus
Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Beri garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
4. Masukkan Udang
Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang terbalut saus dengan merata.
5. Tambahkan Air
Apabila saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap ke dalam udang.
6. Penyajian
Angkat udang asam manis dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang dan seledri cincang sebagai hiasan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat dengan mudah membuat udang asam manis yang lezat dan gurih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama di rumah maupun acara spesial. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk selalu mencoba variasi dan menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera pribadi Anda. Selamat mencoba membuat udang asam manis dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman!
