Wedang Ronde adalah minuman hangat khas Indonesia yang cocok dinikmati di musim hujan atau cuaca dingin. Minuman ini terbuat dari campuran ronde (bulatan tepung ketan yang diisi pasta kacang hijau), jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat Wedang Ronde yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Wedang Ronde, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram kacang hijau, rendam semalam
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, geprek
- 4 gelas air
- Secubit garam
- Bumbu perasa (cengkeh, kayu manis, dan kapulaga secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat Wedang Ronde:
- Membuat Ronde
- Membuat Jahe
- Membuat Kacang Hijau
- Penyajian
1. Lumuri bulatan ronde dengan air agar tidak lengket.
2. Kukus bulatan ronde hingga matang, sekitar 20-30 menit.
3. Angkat dan sisihkan.
1. Didihkan air bersama jahe yang sudah dimemarkan.
2. Masukkan gula merah, serai, garam, dan bumbu perasa. Aduk sampai gula larut.
1. Rebus kacang hijau hingga lunak.
2. Tiriskan dan sisihkan.
1. Tuang wedang ke dalam gelas.
2. Tambahkan ronde dan kacang hijau.
3. Wedang Ronde siap disajikan.
Tips Tambahan
Agar Wedang Ronde yang Anda buat semakin lezat, Anda dapat menambahkan santan ke dalam wedang atau menyesuaikan kadar gula merah sesuai selera. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan potongan ketela ke dalam minuman untuk memberikan tekstur yang berbeda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Wedang Ronde sendiri di rumah. Minuman hangat ini cocok dinikmati bersama keluarga di malam hari atau sebagai teman saat cuaca sedang dingin. Selamat mencoba!
