Masakan pedas memang selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Salah satu masakan pedas yang populer di Indonesia adalah Ceker Mercon. Ceker Mercon memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera, sehingga banyak orang yang menyukainya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Ceker Mercon di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat Ceker Mercon. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak Ceker Mercon. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Rebus Ceker Ayam
- Tumis Bumbu
- Masak Ceker Ayam
- Goreng Ceker Mercon
- Sajikan
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus ceker ayam hingga empuk. Masukkan ceker ayam ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan sedikit garam dan jahe untuk menghilangkan bau amis pada ceker ayam. Rebus ceker ayam hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu harum.
Masukkan ceker ayam rebus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut bumbu dengan baik. Tuangkan air secukupnya dan tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ceker ayam matang sempurna.
Jika Anda menginginkan tekstur yang renyah, Anda dapat menggoreng ceker ayam yang sudah matang. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ceker ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Ceker Mercon siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai pelengkap nasi hangat, mie, atau sebagai camilan. Selamat menikmati!
Tips Tambahan
Untuk hasil yang lebih nikmat dan lezat, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
- Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti ketumbar, lada, atau kunyit untuk cita rasa yang lebih kompleks.
- Pastikan ceker ayam benar-benar bersih sebelum dimasak untuk menghindari rasa amis.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda dapat membuat Ceker Mercon yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
