Pedas Bukanlah Rasa, Tetapi Sebuah Kenikmatan bagi Diri Kita
Banyak orang yang menghindari makanan yang pedas karena takut akan rasa sakit yang muncul di lidah dan perut mereka. Akan tetapi, bagi sebagian orang lainnya, pedas merupakan sebuah kenikmatan yang tak bisa diabaikan. Pedas bukan hanya sekadar rasa, tetapi mengandung banyak makna di dalamnya. Terlepas dari rasa sakitnya, pedas dapat memberikan sensasi yang berbeda dan membuat kita merasa lebih hidup.
Memasak dengan menggunakan cabe atau bahan makanan pedas lainnya telah menjadi bagian dari kebudayaan dan kebiasaan mengonsumsi makanan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Banyak makanan yang tidak merasakan nikmatnya ketika tidak menggunakan cabai. Misalnya, sambal atau rujak yang identik dengan cita rasa pedas. Semua orang tahu bahwa pedas adalah racun yang enak. Namun, untuk banyak orang, pedas adalah cara untuk meningkatkan selera makan.
Bagi sebagian orang, seperti orang Korea dan Thailand, makanan pedas merupakan salah satu bentuk penyembuhan. Nasi goreng pedas di pagi hari adalah cara ideal untuk memulai hari bagi mereka. Sebuah mangkuk sayur pedas dapat membantu penyembuhan dari penyakit flu. Sebuah resep tumis pedas yang lezat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Ada banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan makan makanan pedas.
Makanan pedas dapat membantu kita terlihat lebih tampan. Banyak temuan ilmiah yang menunjukkan bahwa makan makanan pedas dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan metabolisme tubuh. Makanan pedas juga mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.
Sensasi pedas dapat menciptakan perasaan gembira dan membuat kita merasa lebih bersemangat. Saat kita sedang makan sambal atau hidangan pedas, keringat akan mulai keluar dari kulit kita, dan kita mungkin merasa sedikit kesemutan di lidah kita. Akan tetapi, sensasi tersebut memberikan efek relaksasi yang bermanfaat bagi kesehatan kita dan membuat kita merasa lebih baik.
Di banyak budaya, pedas juga memainkan peran penting dalam menumbuhkan rasa persaudaraan dan persahabatan. Banyak kelompok orang yang suka memancing di sungai atau berburu di hutan nampaknya telah mengembangkan koneksi yang erat melalui rasa pedas. Berbagi makanan pedas atau sambal yang enak dapat membantu orang-orang saling mengenal dan merasakan sikap empati satu sama lain.
Terlepas dari semua manfaat kesehatan dan kebahagiaan yang bisa kita dapatkan melalui makanan pedas, masih ada beberapa orang yang takut mencoba rasa tersebut. Beberapa terkadang merasa tertekan atau takut mendapat risiko sakit perut atau merasakan rasa sakit yang berlebihan. Namun, jika kita mau mencoba, kita akan dapat menemukan kenikmatan dalam rasa pedas.
Mengonsumsi makanan pedas juga dapat menjadi bentuk meditasi dan kesadaran diri. Seperti halnya yoga atau meditasi lainnya, makanan pedas dapat membantu kita fokus dan memusatkan perhatian kita pada dalam diri kita sendiri. Hal tersebut membantu kita mencapai keseimbangan mental dan fisik, dan membuat kita merasa bahwa kita dicintai dan dihargai.
Dalam mengonsumsi makanan pedas, kita harus memilih berulang kali seberapa pedas kita ingin merasakan rasa tersebut. Proses ini membantu kita beradaptasi pada variasi rasa pedas, dan bahkan membuat kita lebih kuat dalam menangani berbagai rasa. Hal tersebut akan menumbuhkan kepercayaan diri dan pemahaman diri, dan membuat kita merasa lebih senang selama waktu berjalan.
Pedas bukanlah rasa, tetapi sebuah kenikmatan bagi diri kita. Selama kita mengambil langkah demi langkah untuk memperkenalkan sensasi pedas dalam hidup kita, kita akan merasakan perubahan positif dalam kesehatan dan kualitas hidup kita. Jika kita masih takut mencoba hal tersebut, kita akan melewatkan kesempatan untuk mengembangkan kemampuan diri dan merasakan kenikmatan dari hidangan pedas. Oleh karena itu, cobalah rasakan pedas dan nikmati kenikmatannya.
Pedas Bukanlah Rasa, Tetapi …
“Bang, beli tahu crispy dong, yang rasanya pedes ya bang!”
Siapa yang masih sering menyebutkan pedas sebagai salah satu rasa? Hm, sebaiknya mulai sekarang sobat android62 nggak lagi menyebutkan pedas ke dalam suatu rasa. Berbeda dengan manis, pahit, asin, dan asam, pedas bukanlah sebuah rasa, tetapi merupakan sebuah sensasi yang dirasakan oleh lidah. Cabai atau tumbuhan lain yang meninggalkan sensasi pedas mengeluarkan zat kimia bernama kapsaisin. Kapsaisin sendiri merupakan komponen aktif dari cabai atau tumbuhan lain yang sejenis. Kapsaisin akan menyebabkan iritasi atau sensasi terbakar bila dikonsumsi atau sekadar bersentuhan dengan jaringan manapun. sobat android62 masih ingat nggak struktur peta pada lidah yang sensitif terhadap rasa?
Pada peta penampang lidah di atas, ditunjukan bahwa bagian-bagian tertentu pada lidah memiliki reseptor sendiri terhadap rasa manis, asam, asin dan pahit. Sedangkan sensasi yang disebabkan kapsaisin membuat reseptor rasa sakit yang ada pada papila lidah memberikan sinyal pada otak dan diartikan sebagai rasa pedas. Itulah mengapa saat memakan makanan pedas, nggak cuma lidah yang merasa panas, namun hingga ke seluruh rongga mulut. Nggak cuma itu, terkadang kalau kamu makan sambal menggunakan tangan, sensasi pedas dan panasnya pasti juga tersisa di tangan ya, kan?
Setiap orang memiliki tingkat toleransi yang berbeda ketika makan makanan pedas. Ada yang kuat banget, ada yang kena cabai sedikit pun udah berkeringat banyak saking pedasnya. Mengapa hal ini bisa terjadi? Berkaitan dengan reseptor rasa sakit, jika kamu sering makan makanan pedas, maka reseptor tersebut akan kebal sehingga kamu bisa menahan sensasi pedas yang dirasakan. Berbeda dengan yang nggak terbiasa makan makanan pedas akan sulit menahan rasa terbakar dan terjadi iritasi pada usus yang menyebabkan kamu ingin buang air besar. Jika kamu memaksakan memakan pedas padahal nggak kuat, tubuh kamu akan merespon dengan memuntahkan makanan tersebut karena tubuh mengartikannya sebagai racun. Namun, meski sobat android62 kuat memakan makanan pedas, jangan makan secara berlebihan dan harus tahu batas ya agar nggak terjadi iritasi karena tubuh terus-terusan menerima sensasi panas terbakar.
Gimana, udah mulai paham kan sobat android62 mengapa pedas bukan termasuk ke dalam rasa? Selain karena nggak punya reseptor khusus pada penampang lidah, pedas adalah perasaan sakit atau panas meski bukan dimakan. Berbeda dong dengan manis, asam, asin, dan pahit, rasa tersebut hanya akan terasa jika dikonsumsi/dimakan aja. Kalo di oleskan atau terkena jaringan tubuh selain lidah maka nggak akan terasa apa-apa.
