Donat merupakan salah satu kue yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Bentuknya yang bulat dengan lubang di tengahnya membuat donat memiliki daya tarik tersendiri. Selain itu, tekstur donat yang empuk dan lembut juga membuatnya menjadi camilan favorit untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat donat empuk sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat donat empuk adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat donat empuk:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 50 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh ragi instan
2. Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan donat. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat donat empuk:
- Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur, susu cair, dan vanili bubuk ke dalam campuran tepung tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan mentega, lalu uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan cara memukul-mukulnya selama beberapa menit hingga gelembung udara keluar.
- Gulung adonan dengan rolling pin lalu cetak menggunakan cetakan donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Hias donat dengan berbagai topping sesuai selera, seperti meises, meses, atau cokelat leleh.
3. Tips untuk Donat Empuk
Agar donat yang Anda buat menjadi lebih empuk, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar tekstur donat lebih lembut.
- Pastikan adonan donat dikembangkan dengan baik agar donat mengembang sempurna saat digoreng.
- Selalu gunakan mentega sebagai bahan lemak untuk donat agar teksturnya lebih empuk.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng donat agar donat matang merata dan tidak terlalu berminyak.
- Hias donat dengan topping sesuai selera agar donat lebih menarik dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips-tips yang diberikan, Anda dapat membuat donat empuk yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
