Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dengan tambahan aroma bawang yang khas. Berikut ini adalah cara membuat sambal bawang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 10 cabai merah
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan – Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, air, dan minyak untuk menumis.
2. Membuang Biji Cabai – Setelah semua bahan siap, buang biji dari cabai merah agar sambal tidak terlalu pedas. Kemudian, cuci bersih cabai merah untuk menghilangkan kotoran.
3. Menghaluskan Bahan – Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bahan-bahan terhalus dan tercampur merata.
4. Menumis Bumbu – Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
5. Menambahkan Garam dan Gula – Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Menyajikan Sambal – Sambal bawang siap disajikan. Kamu bisa menyantapnya langsung dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap makanan kesukaanmu.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan sambal bawang yang semakin nikmat, kamu bisa menambahkan jeruk nipis atau air jeruk ke dalam sambal. Hal ini akan memberikan rasa segar dan asam yang menyegarkan.
Jika kamu menyukai sambal yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam sambal bawang. Cabai rawit akan memberikan tingkat kepedasan yang lebih intens.
Jangan lupa untuk mencoba variasi sambal bawang dengan mencampurkan bahan tambahan seperti terasi, kemiri, atau serai untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat sambal bawang sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sambal bawang buatanmu sendiri!
