Sambal ijo adalah salah satu sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap menu makanan seperti nasi, mie goreng, atau ayam goreng. Apakah Anda ingin belajar cara membuat sambal ijo yang enak dan segar di rumah? Simak artikel ini untuk mendapatkan panduan lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal ijo, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat sambal ijo:
- 50 gram cabai hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal ijo:
- Menggoreng Cabai Hijau
- Menghaluskan Bumbu
- Menghaluskan Cabai Hijau
- Menyajikan Sambal Ijo
Pertama-tama, goreng cabai hijau dalam minyak panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat dan haluskan bumbu tumis tersebut.
Haluskan cabai hijau yang sudah digoreng tadi bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata dan sambal ijo siap disajikan.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan sambal ijo yang lebih segar dan bercitarasa, Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti tomat hijau, terasi, atau daun kemangi. Cobalah untuk bereksperimen dengan jumlah bahan-bahan yang digunakan sehingga Anda bisa menyesuaikan rasa sambal ijo sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti panduan cara membuat sambal ijo di atas, Anda bisa mencoba membuat sambal ijo enak dan segar sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
