Tempe orek merupakan salah satu jenis masakan Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Rasa gurih tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya membuat tempe orek memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah cara membuat tempe orek yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1. Tempe
Tempe adalah bahan utama dalam pembuatan tempe orek. Pilih tempe yang masih segar dan tidak terlalu keras untuk hasil yang terbaik.
2. Bumbu-Bumbu:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah
– Tomat
– Kecap manis
– Garam
– Gula merah
– Penyedap rasa (opsional)
3. Minyak Goreng
Langkah-Langkah Pembuatan Tempe Orek:
1. Siapkan Bahan
Potong tempe menjadi potongan kecil sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan Tempe
Setelah bumbu-bumbu harum, masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut dengan bumbu.
4. Tambahkan Tomat
Masukkan tomat yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat matang.
5. Tuangkan Kecap Manis
Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan penyedap rasa ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan tempe matang sempurna.
6. Koreksi Rasa
Cicipi tempe orek yang sedang dimasak, tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan sesuai dengan selera.
7. Sajikan
Angkat tempe orek dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Tempe orek siap disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tips Tambahan:
1. Gunakan Tempe Segar
Pastikan tempe yang digunakan masih segar dan tidak terlalu keras agar teksturnya empuk saat diolah.
2. Jangan Terlalu Banyak Minyak
Hindari penggunaan minyak goreng yang berlebihan agar tempe orek tidak terlalu berminyak.
3. Sesuaikan Rasa
Selalu koreksi rasa saat memasak untuk mendapatkan cita rasa yang pas sesuai dengan selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tempe orek sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat tersebut! Semoga artikel ini bermanfaat.
